Er zijn van die verslavingen die geen voldoening geven maar waar je niet van af geraakt. Ik denk dat dit zo is met mij en met boeken over voeding. Misschien ga ik, in een volgend leven, voedingsleer studeren. Het blijft me fascineren (zonder dat ik er gezonder door word, helaas), en ook verwarren. Want over voeding kan je A of B zeggen, wit of zwart, je wordt toch ernstig genomen. Het blijft dus één grote schijnwetenschap.
Die me boeit. Het leuke ding Het voedsellabyrint van Seidell en Halberstadt zag er te mooi uit om te laten liggen. Een weg uit het doolhof van eetadviezen en -trends. Niet dus. Eigenlijk meer een compilatie van eerder verschenen stukjes, uit kranten en tijdschriften. Sommige erg informatief. Een vijftal, of misschien tien als ik toegeeflijk ben. De andere (60) vooral overbodig. Maar het is al wat: een paar hoofdstukken over voeding die ik begrijp, waar ik iets aan heb. En ik blijft het een hebbeding vinden, zo’n mooie buitenkant.
BartleestK 